＜ビジネスと料理の共通点＞
昨日の晩御飯。
豚ミンチの肉団子梅肉あんかけ。
肉団子にはタケノコ、椎茸、にんじん、
玉ねぎ、ニンニク、大葉、ブロッコリーの茎を
刻んで、レンコンのおろしと卵をつなぎにしてみました。
あんは梅肉としょうゆ、塩、砂糖。
隠し味にオイスターソースを少し。
豚肉と大葉と梅、鉄板です。
レンコンのおろしのおかげでモチモチ感も出て、
家族からも
「最高～♪♪」
の一言をいただきました！！
テクニックはホントに微々たるもので、
味付けは好奇心、探究心と失敗、経験の積み重ね。
あとは、家族の喜ぶ顔をイメージしてつくるだけ。
「豚ミンチとタケノコでなんか作って～」と
言われて即興で考えたわりには上出来。
小学生の頃に、母親に
「カレーを作って～！！」
とよく作らされた。
最初の頃は遊びに行きたかったから、
しぶしぶ作っていたけど、
・カレーにこんなもん入れてみたらどうなるのか？
・テレビで〇〇を入れたら美味しいって芸能人言うてたな…
仕事のやり方も、あの頃と変わっていない（笑）
試してみようという気持ちと、
どうしたらもっとよくなるか？
どうしたら喜んでもらえるか？
ほら、料理も仕事も同じですね。
いたずら心、好奇心、探究心、サプライズ感。
ビジネスを楽しむ秘訣。
必要なのは、
少年のようなキラキラ輝く澄んだ瞳（笑）
カラーコンタクト女子でも、子どものような
僕の輝く目には敵いません。
ただし、目が細いので、
輝いてるかどうかは
のぞき込まないとわかりませんが（笑）
おはようございます♪♪
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